スタイリッシュなラーメン店「麺Maverick」25年2月大橋通りにOPEN

2025.02.19

2025年2月に高知市の大橋通り入口すぐそばにOPENしたラーメン店「麺Maverick（マーベリック）」

まるでおしゃれなBARのようなスタイリッシュな店内で楽しむこだわりラーメンをご紹介します🎶

高知ラーメン高知ランチ高知新店麺Maverick 麺マーベリック

※2025年2月12日取材
※掲載している内容は取材時点でのものになります
※記載している金額は全て税込金額・サービス料込です
※外部サイトからご覧の場合、ぐるぐるこうちのオリジナルサイトでは動画もご覧いただけます

『動画はこちら』『25年2月開店！スタイリッシュなラーメン店が高知にOPEN！』『3種類のスープベース🍜①しょうゆベースは和風淡麗！』『あと引く美味しさ！②じこじこベースは黒の刺激がたまらない』『ピリ辛がクセになる！③かれーベースは食欲そそる香りと旨さ』『お店の情報をチェック』

『動画はこちら』

『25年2月開店！スタイリッシュなラーメン店が高知にOPEN！』

高知市大橋通り商店街入口のすぐ東側に2025年2月16日にOPENした「麺Maverick（マーベリック）」

ぱっと見た感じではラーメン店には見えないスタイリッシュな外観。

ぐるぐるこうちスタッフメンバーでランチを食べに行ってきました🍜
どんなラーメンが楽しめるのか！？
12時過ぎの店内は既に満員！席はカウンターのみ。コンクリートの壁に飾り棚には間接照明が施されていて、まるでBARのような雰囲気です。

『3種類のスープベース🍜①しょうゆベースは和風淡麗！』

メニューを見てみると…

スープベースは「しょうゆ・じこじこ・かれー」の3種類。
バリエーションも4種類あり組み合わせると多彩な味が楽しめそうです！

まずは王道の「しょうゆ」ベースから。
ネーミングも高知らしい「にらそば」（800円）がこちら。

ニラが想像以上にたっぷり！もちろんニラは高知県産です🎶
中央には卵黄も。具材はこの2つだけというシンプルなラーメン。

麺は細麺で魚と昆布で出汁をとった和風の淡麗スープとよく絡みます。

そして「ちゃーしゅーめん」（1,000円）

豚肩ロースの大きなチャーシューが3枚！

透き通った黄金色の淡麗スープに豚肉の旨味、後味には甘みも感じる上品な味わいです。白髪ねぎも歯触りがよく良いアクセントに！

スープは最後まで飲み干してしまうほどの美味しさです！

『あと引く美味しさ！②じこじこベースは黒の刺激がたまらない』

そして2つ目のスープベース「じこじこ」を使った「ばらばらじこじこ」（1,000円）

「じこじこ」とは土佐弁で「少しずつ、ゆっくり」という意味。
焦がしニンニク油と黒ゴマ、マー油を使った黒スープはスパイシーで刺激的な味わい。
後から辛さがまさに“じこじこ”とやってくる、クセになる美味しさです。

「ばらばら」は豚の「ウデ・モモ・バラ」の3つの部位をミックスしたもの。それぞれの旨味が三位一体になった一品です。「ばらばら」は単品でも注文可能で夜のおつまみメニューとしてもおススメと教えてくれました！（単品は500円）

そして「ちゃーしゅーじこじこ」（1,100円）

濃いめの味わいのスープに食べ応えのあるチャーシューがガツンとくる一杯。
スパイシーな辛味をチャーシューがほどよくマイルドにしてくれます。

『ピリ辛がクセになる！③かれーベースは食欲そそる香りと旨さ』

そして3つ目のベースが「かれー」
「とんからかれー」（1,100円）をチョイス🍛

赤みのあるスープは食欲がわきたつ香りが特徴。
とんからとは豚の唐揚げのこと。

秘伝の自家製ダレに漬け込んで揚げた唐揚げはスープを吸ってしっとりジューシー！
濃厚なかれースープは、ほど良い辛味で辛いものが苦手な人でも大丈夫な辛さです。

ランチタイムは麺類を注文するとサービスでご飯（一膳分）が無料でつきます。

とんからかれーを食べ進めた後、ご飯を器にダイブするのも◎

味変を楽しむのもおススメです。

またとんからは単品でも注文もできます（600円）

さっぱり！酸味のあるタレにジューシーな味わいでお酒にもピッタリの味です。
夜はちょっと飲みたい！という時にも利用できます💚

ランチにディナーに、新しくOPENした「麺Maverick」ぜひ行ってみてくださいね🎶

メニューはこちらから✅

高知のラーメン店の情報を集めた特集ページはこちら🍜

『お店の情報をチェック』

【麺Maverick（マーベリック）】
〒780-0870 高知県高知市本町2丁目1-15
〇営業時間：ランチ午前11:00-午後3:00（L.O 午後2:30）/ ディナー午後5:00-午後11:00（L.O 午後10:30 ※麺類とドリンク以外はL.O 午後10:00）
〇定休日：毎週月曜（祝日は営業）
〇席数：カウンター席のみ20席
〇電話番号：無し
○駐車場：無し ※近隣のコインパーキング等をご利用ください
〇支払方法：現金・各種クレジットカード対応 ※電子マネー・QRコード決済は2月後半から対応予定