厳選素材にこだわったパンが人気！吾北のお山のベーカリー「むすびぎ」

2023.11.07

高知県いの町、吾北の自然豊かな山の中にある小さなベーカリー「むずびぎ」

素材にこだわった美味しいパンは、いの町外からも買い物客が訪れる人気のお店です！

※2023年10月28日取材
※内容は2023年10月時点での情報です
※価格はすべて税込みの金額です

お店のショート動画 2021年にOPENした、いの町吾北の人気ベーカリー♪ イチオシのお山の食パン・ヤマチャ（山茶）あんフレンチ一番人気のあんバター塩パンお店の営業時間やアクセスはこちら！

お店のショート動画

2021年にOPENした、いの町吾北の人気ベーカリー♪

高知市内からいの町吾北方面へ車で約1時間。国道33号～194号～439号と進み、小川柳野方面へ！清流仁淀川に沿って山道を進んでいきます。取材時期（10月下旬）は、木々の紅葉が少しずつ始まっていて、季節の移ろいを感じながらのドライブが楽しめました♪

右手に集落活動センター「ふれあいの里柳野」の案内板が見えてきます。その向こう側にもう一つ小さな看板が。

ミントグリーンの味のある看板に「パン屋 400ｍ」の文字。道なりに車を進めると「パン屋むすびぎ」の看板が見えてきました！

店主は東京都出身の三浦さん。地域おこし協力隊としていの町へ移住。高知へ来る前は東京のパン店で12年程働いていたそうです。

2021年にベーカリー「むすびぎ」をOPEN。地域の人々が店舗探しなどに協力してくれたと言います。店名の「むすびぎ」は、いの町の特産品「和紙」の原料となるミツマタの別名なんです。いの町への愛を感じますよね。

店内は木とミントグリーンの組み合わせがおしゃれで可愛い雰囲気。店頭には10種類ほどのパンが並んでいます。こだわりは添加物は使わず、国産小麦やきび砂糖など、厳選した材料を使用。小さなお子さんにも安心して食べていただけるパンを作ることと教えてくれました。製造・販売は、全て三浦さん1人でこなしているそうです！