老舗とうふ屋の出来たてを!!「おとうふ肉吸い たかはし」
老舗とうふ屋の出来たてを!!「おとうふ肉吸い たかはし」
2023.10.18
大阪のソウルフード「肉吸い」が高知で楽しめると話題の「おとうふ肉吸い」が、2023年9月30日に高知市大津にOPEN!!

製造工場の隣にあり、提供される豆腐はまさに出来立て。

一般には流通していない、そのままの豆腐の味わいは一見・・・いや一食の価値ありです!!!


※2023年10月5日取材
※内容は2023年10月時点での情報です
※価格はすべて税込みの金額です
お店のショート動画
老舗おとうふ屋さん直営の肉吸い屋さん♪
2023年9月30日に高知市大津にオープンした
「おとうふ肉吸い たかはし」



1951年創業・地元高知のおとうふ屋さん「高橋豆富」が運営しているお店!

お豆腐をヘルシーに美味しく味わってもらえるメニューを高知で提供したいと、肉吸い専門店を立ち上げることを決めたそうです。



店舗は製造工場の隣にあり、豆腐はまさに出来立て!
加熱殺菌をしていないので、豆腐本来の味を味わえるそう。

またお店の入口には高橋豆富の良心市もあり、なんと一丁30円と驚きの価格!!

ご自慢の肉吸いを。
お店に入ったら券売機で注文します!!



肉吸いのほかにも、ご飯やトッピングが選べるのが嬉しいポイント!

半券をスタッフに渡すと丼が渡されるので、自分の好きなだけ豆腐を掬って厨房に渡します。



肉吸いの出来上がりを待つ間、豆腐だけを楽しめるように別の小皿に好きなだけ豆腐を掬い、牡蠣醤油やお塩で食べられるんです!!!



喉ごしも柔らかくてツルっと食べやすい!!

できたての豆腐を楽しんでいると、肉吸いの出来上がり✨

名物 肉吸い 850円
ヤマサキ農場ゆず玉ご飯 小 220円



出汁は昆布とカツオの合わせ出汁。切り昆布が使用されているので、旨味がよく出ています​​​​​​♪昆布も鰹節もそれぞれ製造メーカーと直接交渉し、納得がいく味になるまで試行錯誤を重ねたそうです。



スッキリしながらも深みのある味わいで、豆腐の優しい味を引き立てます!!



お肉は出来る限り薄切りにこだわっていて、熱を入れても柔らかく、ふわっと淡雪のように口の中でとろけていきます…!!何枚食べてもしつこくない😊

味が薄いなと感じたら、卓上のカエシをお好みで入れてみるのも良いそうです♪






豆腐を美味しく頂いたところでオススメは、ご飯に肉吸いのお肉を少しのせ、ゆずの香り立つ生卵をかけると、オリジナルの牛丼風に!これもまた抜群のおいしさ♪

自慢のお豆腐は入れ放題!!!
ヘルシーなのでお腹いっぱいになるまで楽しめます。

高たんぱくで低カロリー、糖質オフでヘルシーかつ、豆腐のイソフラボンで美肌効果にも期待です!「おとうふ肉吸い たかはし」自慢のお豆腐を心ゆくまで堪能して下さい♪

お店の営業時間や公式SNS
【おとうふ肉吸い たかはし】
〒781-5103 高知市大津乙1738-6
○電話番号   
 088-866-1340 (高橋豆富)
○定休日
  基本 月・水・金 (Instagramで要確認)
○営業時間    
   午前11:00~午後2:00
○予約
   なし
○席数
   8席
○平均予算
   850円~1,000円
○支払い方法
 現金のみ
○駐車場
   13台

   
ぐるぐるこうち編集部
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