「美味だし家Plus」出汁・素材の旨味を味わう♪

2023.09.26

高知市北川添にある「美味だし家Plus」
ひとつひとつ丁寧に作られた料理は、素材の旨みを存分に引き出せるよう、美味しい出汁と無添加にこだわっており、身体が喜ぶ料理がコスパ抜群に食べられます！

※2023年9月11日取材
※内容は2023年9月時点での情報です
※価格はすべて税込みの金額です

お店紹介のショート動画♪ 出汁・素材にこだわりオンリーワンを目指す「美味だし家Plus」イチオシは大人気！よくばり御膳美味だし家Plusの他のメニューはこちら！お店の営業時間や公式SNS

お店紹介のショート動画♪

出汁・素材にこだわりオンリーワンを目指す「美味だし家Plus」

高知市北川添にある「美味だし家Plus」

調理を担当するオーナーの坂本さんとスタッフ、2人で営む人気のお店です♪

オーナーの坂本さんは沖縄県の石垣島で和食店を営んだ後、2017年に故郷の高知に店をOPEN！

雑貨好きということで、店内は遊び心にあふれています！

和食をベースに、麺類や丼ものなど色々な種類のメニューが楽しめるのが「美味だし家Plus」の魅力！

店名にもあるよう「美味しい出汁」にこだわっており、昆布・サバ・カツオ・イリコ4種類の素材をブレンドしたものを使用。

「お客さんに出来るだけ良い食材を食べて頂きたい」と話す坂本さんのこだわりは「無添加」で、使っている味噌やタレは手作り！

出来るだけシンプルな味付けにしている分、出汁はもちろん素材の旨味を存分に引き出せるよう、塩はイタリアのシチリア島産の岩塩、さらにスパイスの効いたコショーが使われています。

イチオシは大人気！よくばり御膳

出汁と素材にこだわるオーナーイチオシのランチメニューは、

「よくばり御膳」（1,290円）

まずこの小鉢の数！ボリュームがすごいです…！！！

メインは肉と魚から選べます。

魚は刺身3種盛りで、マグロ２種やメバチ、本マグロ中トロ、赤エビ　日によってつぶ貝などが出てくるそう。

肉は日替わりで、黒毛和牛やイベリコ豚など豪華食材を楽しめます…！

さらに、汁物はうどん、そば、カレーうどん、カレーそば、味噌汁から選べるという豪華さ！ちなみに人気はカレー系で、セットにプラス100円をしたら選べるそうですよ！

他にも揚げ物・焼き物・酢の物・ご飯・香の物などが付いてきて、ご飯には香り米の入った高知県産米を使用。無料で一杯おかわりもできます。

ボリューム満点のよくばり御膳は限定メニューなので、必ず食べたいという場合は電話で予約を！

出汁、素材にこだわりオンリーワンを目指す「美味だし家Plus」

お腹も心も大満足すること間違いなしのお店です！

美味だし家Plusの他のメニューはこちら！

メニューは麺、丼、単品、季節の美味しいものなど多数のメニューがあり、高知では珍しい土佐鴨なども！昼からお酒が飲めるのも嬉しいポイント☆

お店の営業時間や公式SNS

【美味だし家Plus】
〒781-0081 高知県高知市北川添2-28
○電話番号
088-821-6318
○定休日
木曜・日曜
○営業時間
月～水・金曜日　午前11:00~午後9:00
土曜日　午前11:00~午後11:00
○予約
よくばり御膳は数量限定※要予約
○席数
30
○平均予算
1,000円～1,300円
○支払い方法
現金、電子マネー、クレジットカード対応(1,000円以上～)
○駐車場
7台
〇お子様連れ
子供椅子あり
〇バリアフリー
対応