気がつけば12月でございます。先週はコラムをお休みさせていただきました。金曜ターキーでもお話させていただきましたが、先週は感謝祭という七面鳥が1年で一番注目される日と言っても過言ではない期間でした。と言っても日本ではまだまだ馴染みがありませんが…。ブラックフライデーという言葉の方が圧倒的に認知度が出てきました。

感謝祭については、第2回のコラムをご覧いただけましたらと思います。
➡第2回コラム「七面鳥と感謝祭」

そんなことで12月に入りまして、大野見もやっと冬の兆しが出てきました。と言っても冬感は朝晩のみですが、日中は大野見といえでもまだまだ暖かいです。朝の気温は先週、今年初めてマイナス温度になりました。
景色は秋と冬の間という感じで、大野見も遅めの紅葉がちらほらと見受けられます。



さて、こちらも先日の金曜ターキーでお話をさせていただきましたが、いよいよ始まりました！「ラーメンと七面鳥」

こちらも日本では、いや世界でもあまりない組み合わせですが、11月最後の週末から四万十町にある「ラーメン食堂 七子」さんにて、七面鳥100％のガラスープと七面鳥のミンチを使用した担々麺が始まりました！


ラーメン食堂 七子のInstagramはこちら

ラーメン食堂 七子までのアクセス

2月までの土日限定の企画ではありますが、土日限定ですべてのラーメンがターキースープ、1日10食限定の担々麺を提供いただきます！
 
ラーメン食堂 七子さんは大野見から車で10分ほどの場所にあり、この地域には欠かせないみんなの食堂！というとても有難い存在です。ボク自身も数年前から何かしらの形でご一緒することができないかな、、、と恐れながら感じていました。

そんな中で数年前に県外のイタリアンレストランでお仕事されていた佐竹さんがご実家であるお店に帰って来られたことがご縁で、七面鳥に興味を持っていただき、1年ほど前からこの日に向けて、いろいろとお話をさせていただきました。

佐竹さんは、七面鳥のお肉をとても評価してくださるとともに、同じ地域のなかで一緒に盛り上げてくださるという熱いお話をしてくださり、感謝の気持ちと、おそれながら一緒に地域を盛り上げたいという気持ちがとても強くなりました。

そんな中で、七面鳥のガラを100％使用したスープをつくる！ということを目標に、試算をしてくださった結果、「土日限定、来年の2月まで」であれば使用できると導いてくださいました。（ボクはラーメンのガラの使用量を完全になめておりました…。こんなにも使用してつくられるスープ。大切にいただこうと、改めて感じた次第です。）


 
いや、本当に一杯のラーメンが完成するまで…。今回改めてその過程も知ることができ、さらにその過程の一部に七面鳥を使用いただけたことが何より嬉しかったです。

そして先日、金曜ターキーチームで食べに行ってきました!!

佐竹さんのおすすめは醤油、塩、そして担々麺ということで、ボクは醤油にしました！
もうボクは特別な思いもありあり、とにかく美味しいの一言。そして、スープが美しいな…と見とれておりました。



今回はスープに加えて、特別な担々麺も提供いただいております！


 
こちらは七面鳥のミンチを使用いただいております！スープもターキー、ミンチもターキー！でございます。（翌日にまた食べに行きました。笑）
ボクは辛さが少し苦手なのですが、この担々麺はとても美味しくいただきました！ナッツとターキーの相性とスープがやっぱり美味しいな…と思いながら1杯を噛みしめ噛みしめいただきました。
 
という訳で、高身長な金曜ターキーチーム（ボク後ろでめっちゃ背伸び）と一緒にラーメンと七面鳥な時間を過ごしてきました。



今年のクリスマスはラーメンを通して七面鳥を感じていただければ嬉しいです！

さらに、今回ラーメン食堂 七子さん完全監修の「ローストターキー」も現在販売中です。
 ➡販売サイトはこちら🦃



こちらはまもなく完売となってしまいそうですが…。
このローストターキーにも佐竹さんの熱い想いが込められております。
ラーメンと七面鳥を通して、様々な想いを知っていただければとても嬉しいです。
 
それでは最後に珍しいツーショットをどうぞ。



これから一気に寒くなってくると思いますが、何かとお忙しい12月、皆さまご自愛ください。

12月、少しイベント出店が追加となりました。
ご都合あいましたら、、ぜひにでございます。

【今後のイベント出店予定】
12月15日（日）TOSACOクリスマスイベント／香美市香北町
12月21日（土）うさはちマルシェin宇佐八幡宮／土佐市宇佐
12月29日（日）岡田食品センター横／中土佐町大野見

ホームページは🔻

毎週金曜日RKCラジオ「ぶちぬきFRIDAY」で松下昇平の「金曜ターキー」 午後2時から生放送中♪

ぶちぬきFRIDAY 公式HP


番組Xアカウント🔻