2023年12月オープン！大阪の味を高知で！「大阪たこ焼きにじまる」

2024.01.15

2023年12月25日、高知市城山町にオープンした「大阪たこ焼きにじまる」🐙

本場大阪のたこ焼きを味わってもらうため、高知へ移住して来た大阪出身の店主！
こだわりの詰まったたこ焼きをご紹介します💁‍♀️

※2024年1月12日取材
※内容は2024年1月時点での情報です
※価格はすべて税込みの金額です

動画はこちら！大阪出身の店主が作る、こだわりの詰まったたこ焼き本場大阪のたこ焼き！いざ実食！お店の詳しい情報・公式SNSはこちら

動画はこちら！

大阪出身の店主が作る、こだわりの詰まったたこ焼き

2023年12月25日高知市城山町にオープンした、大阪出身の店主が営むたこ焼きのお店「大阪たこ焼きにじまる」。

本場大阪のたこ焼きを味わってもらうため、高知へ移住して来たんだそう！

高知が大好きで移住を決めた店主。
地産地消を心がけてネギ・卵・おふしは高知県産を使用したり、その他の食材も原則として国産品を使用するなど、こだわりの詰まったたこ焼きを提供しています。

そんな「大阪たこ焼きにじまる」のメニューは、種類豊富な味・トッピングでバラエティ豊か😏👍

普通のたこ焼きは直径3.5㎝、おかずたこ焼き(ジャンボ)は一回り大きなサイズで焼き上げています。

作り置きをせず焼きたてにこだわっているので、注文から15分程度かかるそう！
事前に電話で予約し、受け取り時間を伝えるのがおすすめです💁‍♂️💁‍♀️

本場大阪のたこ焼き！いざ実食！

大阪のたこ焼きの生地は口当たりが柔らかくとろっとしていて、生地自体にほんのりと醬油味をつけているのでそのまま食べてもおいしいのが特徴！
具材にキャベツ・白菜などは使用せず、紅ショウガや天かす、ネギだけで仕上げるのが大阪風です🐙

今回は店主オススメの「まんま」と「ソース」をいただきました！！！

「まんま」(8個入り450円)

秘伝の出汁で下味をつけた生地にたこ、天かす、紅生姜、ネギを加えて焼きあげ、最後に宗田節をたっぷりと乗せて仕上げた一品。一見シンプルに思えますが、大阪ではスタンダードな食べ方なんだそう！

一口食べると、出汁の風味がふわ～っと広がります！
軽く食べられるので、おやつにももってこい👍
名前の通り、その「まんま」美味しく食べられるたこ焼きです！

「ソース」(8個入り450円)

甘くてクセになるオリジナルソースがかかった王道のたこ焼き🐙
出汁のきいたトロットロの生地とソース・マヨネーズは最高のコンビネーション！
昔懐かしくなるような味で、食べる手が止まらなくなる美味しさです。

高知に本場たこ焼きの美味しさを広めたいとやってきた店主が営む「大阪たこ焼きにじまる」。今回ご紹介した味以外にもたくさんのメニューがあります！
ぜひ訪れてみてください🐙👍