四万十川のほとり『中華そばKobi』でこだわりの中華そばを味わう
四万十川のほとり『中華そばKobi』でこだわりの中華そばを味わう
2024.10.11
四万十川のほとりにある中華そばKobi

築70年近い古民家を改装し2020年にオープンしたお店で、中華そばを堪能してきました🍜



※2024年8月23日取材
※掲載している内容は取材時点でのものになります
※記載している金額は全て税込金額です
※外部サイトからご覧の場合、ぐるぐるこうちのオリジナルサイトでは動画もご覧いただけます
『動画はこちら』
『高知の食材が詰まった中華そばをいただく』
自然溢れる四万十川の沈下橋。
そのほとりにお店を構えるのが、中華そばKobiです。



中に入ると、古民家の温もりが広がっていて、とても落ち着きます♪



看板メニューは、中華そば(750円)



ごく普通の中華そばでありながら、「シンプルだけど...何か美味しい!」「あっさりしているけど...奥深い味!」と感じてもらえるように、ご主人のこだわりが込められた一品🍜
その味を形成する一つひとつの素材は、できるだけ身近にある逸品を使っているそうです。

土佐清水産の宗田節、須崎産の煮干し、宇佐産の鰹節、四万十鶏、四万十豚、西土佐産の干し椎茸、季節ごとの野菜の数々、四万十町の山塩等々高知の食材を中心に作られています。醤油は小豆島の生醤油を使用!素材ひとつひとつにこだわりを感じます!



トッピングには高知らしい食材の代表格・イタドリ
その時の旬の素材を使うそうで、ラーメンで高知の季節を味わえるは嬉しいですよね♪
秋にはユズの皮をトッピングに使うことも。

スープは魚介でとった上品な出汁スッキリした鶏ガラ系のスープを合わせたもの!
くどくないので最後まで飲み干したくなる、絶品スープです!



麵は中太か細麺が選べ、いずれもストレート、モチモチとした食感が特徴!

あっさりとした中華そばだけど、どこか奥深い。
素材の旨みが凝縮された、最高の一杯でした!

中華そばの他に、温盛つけ麺(780円)も注文!



温盛りの麺が出汁(スープ)に入っているのがこだわりポイント!



最後にツケスープを入れると、美味しいスープ割として残さず頂けます✨

ご主人のこだわりが詰まった中華そばやつけ麵。
四万十市へお越しの際は、ぜひ味わってみてください🍜

『お店の情報はこちら』
【中華そばKobi】
〒787-1321 高知県四万十市西土佐岩間305-6
○営業時間 午前11:00〜午後1:00
○定休日
   火・水(その他不定休あり)
○駐車場
   8台
○支払方法
   現金のみ(券売機)
〇席数
   25席

*お子様連れ歓迎
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