人気の味噌ラーメン専門店「麺屋・國丸土佐道路店」高知市鴨部｜ぐるぐるこうち～高知の"気になる"をあつめたwebメディア～

人気の味噌ラーメン専門店「麺屋・國丸土佐道路店」高知市鴨部

2025.08.05

高知のグルメ情報を学生ライターがリサーチ！
今回の担当は高知大学チーム。

今回訪れたのは、高知市鴨部にある「麺屋・國丸土佐道路店」
高知では珍しい味噌ラーメン専門店をご紹介します。

※2025年7月8日取材
※掲載している内容は取材当時のものになります
※記載している価格は税込金額です

『動画はこちらから』『味噌好きに高い支持を得る人気店！國丸』『期間限定の牛モツ味噌ラーメンがグランドメニューに！』『2025年8月・9月の限定メニュー！“山かけ冷やし”も要チェック』『メニュー』『施設情報』

『動画はこちらから』

『味噌好きに高い支持を得る人気店！國丸』

今回訪れたのは高知市鴨部！
土佐道路沿いにある「麺屋・國丸土佐道路店」です。

看板にも大きく書かれている通り、こちらのお店は高知では珍しい“味噌ラーメン専門店”

國丸の創業は2008年！高知県南国市に第1号店がOPENしました。
土佐道路店は2011年に開店。

國丸という名前は、オーナーの名前、國澤さんの一文字『國』と、味噌ラーメンを通じて和ができたらという願いも込めた『丸』を合わせた言葉。

ラーメンはしっかり1杯ずつ仕上げ、出汁の作り置きはしないなどラーメン作りに一切妥協は無いそう。麺は自家製麺でスープは1杯ずつそれごとの鍋を使って調理しているというこだわりのお店です。

店内にはカウンター席とテーブル席、掘りごたつ席合わせて39席と広々！

1人でも家族連れでものんびり、ゆったりとできますよ♪

『期間限定の牛モツ味噌ラーメンがグランドメニューに！』

まず紹介するのは「牛モツ味噌ラーメン」（1,380円）
＜大盛1,530円・特盛1,630円＞

期間限定メニューで非常に人気が高かったメニューがついにグランドメニューに加わりました！

味噌の塩味と牛モツの甘味とコクが抜群の相性!!

牛モツの濃厚な脂のコクに味噌の味がはっきり伝わります！
牛モツの旨味がとにかくすごい…。
また玉ねぎ、もやし、キャベツなど味噌の味が染みた野菜も美味しい！
味噌好きにはたまらない！すごく味噌を感じるパンチのきいた一杯です。

ゆず酢をかけて味変もオススメです。
こってり味のスープが飲みやすいくらいあっさりに!!

味噌とユズが引き立て合ってこれがまた絶品です。

『2025年8月・9月の限定メニュー！“山かけ冷やし”も要チェック』

8月から新メニューが登場！
それがこちらの「山かけ冷やし」（920円）

社内での冷やしメニューコンテストでたくさんの候補の中から2品選ばれた内の一品！

昆布出汁・味噌・とろろ芋の山かけがのった夏に食べたい一杯。

とろろが見事に味噌とマッチ！
かつお節の香りに、味噌の風味もしっかり！『和』の雰囲気満点のラーメンは他では食べることのできない逸品！

しっかりと効いた昆布出汁がまた良い!!
薬味は梅干し、キムチ、わさび。

個人的に一番好きだった薬味は『梅干し』
酸味が新たにプラスされると相乗効果で最高においしい！
まさにベストフレンド★

梅干しの正解の食べ方はこれかも…と思うほどの美味しさでした♪

もちろん、キムチもワサビも相性が良いアクセントに。

色んな楽しみ方ができる最高の一品でした！

味噌へのこだわりと愛情がたくさん詰まった「麺屋・國丸土佐道路店」
ぜひお出かけしてみてください＾＾

『メニュー』

『施設情報』

【麺屋・國丸土佐道路店】
〒780-8050 高知県高知市鴨部1095-1
・営業時間
◇平日: 午前11:00～午後3:00 / 午後5:30～午後11:00(午後10:30ラストオーダー)
◇土日祝:午前11:00～午後11:00(午後10:30ラストオーダー)
・定休日 : 基本無し（月一回程度不定期の休み有）
・支払方法 ：現金・Paypay
・予約：不可
・電話番号 ：088-850-9238
・駐車場 ：27台
・席数 ：39席カウンター席・テーブル席・掘りごたつ席有
・その他 ：テイクアウト可能