先代から受け継いだ秘伝の出汁が決め手「うどんカフェひさや」高知市旭町｜ぐるぐるこうち～高知の"気になる"をあつめたwebメディア～

先代から受け継いだ秘伝の出汁が決め手「うどんカフェひさや」高知市旭町

2025.07.08

今回やってきたのは高知市旭町2丁目にある「うどんカフェひさや」
人気メニューのお得なセットや、
暑い時期にぴったりの冷たいうどんメニューをご紹介しますよ！

高知うどんひさやうどんカフェひさや高知市旭町ランチ旭町ランチ

※2025年7月2日取材
※掲載している内容は取材当時のものになります
※記載している価格は税込金額です

『動画はこちらから』『先代から受け継ぐ秘伝の出汁』『唐揚げ・おにぎり・ドリンクがついてくるお得なセット』『暑い時期にぴったりな冷たいうどん』『メニュー』『施設情報』

『動画はこちらから』

『先代から受け継ぐ秘伝の出汁』

2023年10月にオープンした高知市旭町の「うどんカフェひさや」
元々、旭町3丁目お父さんから受け継いだ「うどん屋ひさや」を営んでいたオーナー。
40年以上の歴史に幕を閉じ、新たにうどんカフェとしてこのお店を始めました。

木目のテーブルイスやドライフラワーが目を引く店内はおしゃれで優しい雰囲気。
女性ひとりでも気軽に立ち寄れるお店です。

お惣菜・お弁当も販売しています。

『唐揚げ・おにぎり・ドリンクがついてくるお得なセット』

1番人気のメニューは「ひさやセット」（1,200円）
うどん・塩むすび・から揚げ・ドリンクがついたお得なセットです。

（写真はわかめセット）

ひさやセットの内容は…
◎お好きなうどん
【温】うどん・わかめ・きつね・おぼろ・おぼろきつね・肉（＋250円）・えび天（＋250円）
【冷】冷やしうどん・ざる・えび天ざる（＋250円）
【温・冷】ぶっかけ

◎塩むすび1個

◎から揚げ2個

◎ドリンク
コーヒー・紅茶・オレンジ・カルピス（アイスコーヒー・アイスティーは＋50円）
自家製ジンジャーエール（＋250円）・自家製ジンジャーアイスティー（＋250円）
自家製レモンスカッシュ（＋250円）

※五目うどんのひさやセットは1,680円です。

なんといってもこのお店の料理の決め手は“秘伝の出汁”
先代から受け継いだ40年以上の歴史を持つ特別な出汁を使用しています。
カツオと昆布をベースにした甘めの出汁がきつね揚げにもしっかりと染み込んでいて、口のなかでジュワっと広がります。
思わず飲み干してしまうほどの優しい味！

ドリンクは自家製ジンジャーエールを注文。
ショウガのピリッとした辛さが効いていて、すっきりとした味わいです。
ショウガがたっぷりトッピングされていて見た目も可愛らしい！

『暑い時期にぴったりな冷たいうどん』

そして暑い時期にぴったりなのが「ぶっかけうどん」（780円）

大根おろし・ショウガ・天かす・海苔・ネギ・ゴマがトッピングされています。
ゆの酢がついてくるので、さらにさっぱりとした味わいにしたい方にはオススメ！

スタッフが気になったのは「えび天ざるうどん」（900円）

とっても大きいエビはプリプリ！衣のザクザク食感もたまりません。

出汁に合うものを見つけるのが大変だったという麺は柔らかめですがコシがあり、
ツルッと食べられます。

秘伝の出汁を堪能しに「うどんカフェひさや」に訪れてみてはいかがでしょうか♪

『メニュー』

『施設情報』

【うどんカフェひさや】
〒780-0935 高知市旭町2-22-37
・営業時間：午前11：30〜午後3：30（L.O. 午後3：00） ※変更あり
・定休日 : 不定休 (インスタ・LINEでお知らせ)
・支払方法：現金・PayPay・楽天ペイ・ジモッペイ
・問い合わせ：InstagramのDMまで
・駐車場：1台（お店横＜北側＞の駐車場⑪番）
・その他：お店のLINEアカウントあり