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【活き締めタイの醤油漬け丼】ときめくおうちごはん×こうちeye More！
【活き締めタイの醤油漬け丼】ときめくおうちごはん×こうちeye More！
2026.06.12
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こうちeye More！ごはんがワンランクアップするおかずを紹介するコーナー。
食卓に1品加えるとときめくこと間違いなし！高知のごはんのお供、時にはパンに合うおかずも紹介していきます。夕飯の参考にしてくださいね！

今回紹介するのは、「活き締めタイの醤油漬け丼」です。


※2026年6月12日放送
※掲載している内容は放送当時のものです
 
目次
『動画はこちら』 『解凍5分でおいしい丼が完成！』 『ときめく “おかず” 募集！』
『動画はこちら』
『解凍5分でおいしい丼が完成！』
土佐市の宇佐もん工房さんの「活き締めタイの醤油漬け丼」

こちらの漬け丼は土佐市のお隣、須崎市野見湾で養殖されたタイを使っているそうです。

水揚げをしてすぐに活き締めを行い、土佐市の宇佐もん工房で加工。
鮮度を保ったまま加工するのがポイントです！
元々とても繊細な魚・うるめいわしの加工を行っているので、魚を弱らせずに加工するのが宇佐もん工房さんは得意なんです。



タレに漬けたものを真空・急速冷凍している、今までに培った技術が活きた商品なんです。



タレは土佐市宇佐町の「割烹なかうち」という地元で人気の割烹料理店が監修したオリジナルの味付け。
ゴマの他、醤油・みりん、酒などでタイに合うよう味付けしています。



こちらの商品は、レストパークいの、土佐市の地のもん市場ハレタの他、宇佐もん工房でも直接購入できます。
また、宇佐もん工房のオンラインストア「土佐えいもん広場」でも販売しています。
この海鮮丼のシリーズはタイの他にもサバやブリなど全部で7種類あります！ほかの魚もぜひお楽しみください！


 
『ときめく “おかず” 募集！』
番組ではあなたがときめく！おすすめの「おかず」と、
そのおかずが買えるお店を募集しています！

食卓に1品プラスするだけで、ときめく♪
高知のごはんのお供はもちろん、パンにも合うおかずの投稿も大歓迎です。

下記の【 ときめくおかずを教える 】ボタンからご投稿ください♪
あなたのおすすめのおかずが、番組コーナーで紹介されるかもしれません！
 
 ときめくおかずを教える 

 
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