本場の味を高知で！『横濱東風軒～台湾カステラ～』おやつの時間おなかがなる～！｜ぐるぐるこうち～高知の"気になる"をあつめたwebメディア～

本場の味を高知で！『横濱東風軒～台湾カステラ～』おやつの時間おなかがなる～！

2025.12.24

こうちeye1部で毎週放送中の 「おやつの時間おなかがなる～！」
皆さんにおすすめしたい高知県内のおいしいおやつをご紹介します♪

今回は、現在高知大丸本館5階で開催している<神奈川>横浜中華街展から、
『横濱東風軒＜よこはまとうふうけん＞』の『台湾カステラ』をご紹介します♪

※2025年12月24日放送
※内容は放送時点での情報です
※価格は税込金額になります

『老舗菓子店の職人手作りの台湾カステラ』『おすすめの “おやつ” 募集！』

『老舗菓子店の職人手作りの台湾カステラ』

『横濱東風軒＜よこはまとうふうけん＞』の『台湾カステラ』（スモール 1,800円）
こちらは催事限定（2～3人前）のスモールサイズです。

横濱東風軒オリジナルのレシピを、長崎県の創業220年の老舗「菓秀苑森長」の菓子職人が手作りしています。

日本のカステラは全卵を使用していますが、台湾カステラは卵黄・卵白に分け、卵白を手作業で泡立ててきめ細かいメレンゲにし、それをつぶさないように生地を作っています。

砂糖を減らし、ハチミツで優しくしっとりとした甘さにし、生クリームでなめらかに仕上げています。
台湾カステラは耐水紙に入れて湯煎するのも特徴。5時間かけて丁寧に作っています。

基本は常温で食べるのがオススメですが、冷蔵庫で少し冷やしたり、電子レンジで10秒ほど温めてもおいしくいただけるそうです◎

横濱東風軒の『台湾カステラ』は高知大丸で開催中の<神奈川>横浜中華街展で購入できます。
冷蔵庫で6日間保存できるので、年末年始の家族が集まるときにも楽しめます！
本場の味をぜひご堪能ください♪

<神奈川>横浜中華街展は2025年12月29日まで開催しています。